Rapidement, elle éprouve le besoin de se former et apprend toutes les bases du métier à la Chambre Régionale des Métiers de Bretagne à Rennes et Vannes.
En parallèle, elle travaille avec son mari, Compagnon du Devoir, sur toute la partie administrative de l’entreprise familiale de Menuiserie d’Art : L’Etabli de Sainte Anne.
Même si ces tâches administratives ne lui permettent de développer sa sensibilité créative, elles lui permettent en revanche de participer à de nombreux stages de perfectionnement.
A Versailles notamment où elle suit avec assiduité les cours de Jean Sablé, peintre en Décors Meilleurs Ouvrier de France, dans son école supérieure de peinture décorative éponyme. Edith est d’ailleurs diplômée de cette école.